減肥該不吃澱粉還是吃水煮餐?營養師帶您破解迷思

台灣人非常在意自己的體重．根據國內研究，有七成以上的受訪者對自己的身材感到不滿意，想要變得更瘦。針對瘦身的需求，各式各樣的減肥方法也應運而生．除去各式的代餐、減肥藥物不說，光是飲食就有肉澱粉分食法、過午不食、斷食、及低碳等等方法，讓人眼花撩亂不知如何選擇，其中不乏用「極端」方式來達到「快速」瘦身的效果，許多人希望找到一種「最有效」的飲食計畫，但是真有一種減肥飲食法能夠那麼有效? 解決多數人肥胖的困擾?

曾經在20年前流行的阿金飲食(極低碳水化合物)，最近又引起大家的討論，不吃澱粉、斷醣的快速瘦身效果，讓許多人趨之若鶩，紛紛想要效仿，採取「低碳水化合物飲食」對於瘦身的效果真的比其他飲食好嗎?

遠離高血壓有妙招 舒壓飲食2大祕訣

作者: 楊斯涵

根據台灣營養健康狀況變遷調查(Nutrition and health survey in Taiwan；NAHSIT)，65歲以上老年人高血壓比例達5成以上，台大公衛學院的研究，更將高血壓為國人死亡危險因子的第三名。

高血壓雖然相當常見，但是沒有明顯症狀，許多人因此而忽略，而被稱作「隱形殺手」，加上若沒有規律治療，將導致以中風、缺血性心臟病及高血壓性心臟病為主的疾病。

當網路洪流遇見專業價值

作者: 楊斯涵

相信自己

在參加新思維 <網路時代 個人品牌工作坊> 課程前，我曾經有個部落格，在初成立時，不曾思索放甚麼樣的照片比較吸引人，排版如何修改更利於閱讀，只是隨興的書寫專業文章、旅遊札記，沒有特別訂立目標及定位取向，隨著工作時間緊湊，逐漸消失在時間洪流。

向家人提起報名了此次課程，爸媽: 「你真的有需要嗎? 如果喜歡就去做吧!」雖然自己不夠自信、擔心高手眾多，會落後許多，仍鼓起勇氣，對自己說: 「試試看吧!有嘗試也才有開始」。

吃粽不放縱！黑米、紅藜、薑黃三寶入粽不增重

作者: 楊斯涵

端午佳節吃粽不增重！1顆傳統的台式粽子，餡料包括糯米、五花肉、花生在內，猜猜看，吃下肚的熱量有多少？一顆1顆傳統粽子至少有400至500大卡，相當於體重50公斤成年女性一餐的需要量。想要健康吃粽，推荐以黑米、紅藜、薑黃等健康食材入粽，讓您可以吃粽不放縱、輕鬆無負擔！

骨質疏鬆症的 5大迷思

作者: 楊斯涵

根據2005-2008年台灣國民營養調查報告指出，50歲以上男女性，骨鬆症盛行率分別為23.9%及38.3%。隨著人口逐漸邁進高齡化，骨質疏鬆症的盛行率將急速增加。

骨鬆為「隱形的疾病」，早期不會有任何症狀，使我們容易輕忽，等到跌倒、骨折時，才驚覺自己已經骨質疏鬆，骨質就像房子，房子的結構不好，初期沒有感覺，等到地震時，就倒塌了，因此，即早正確認識「骨質疏鬆症」才能有效預防。

破解豆腐的5個迷思

作者: 楊斯涵

      

走進超市，常看到各式各樣的豆腐陳列在架上，從傳統豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、百頁豆腐、凍豆腐、魚豆腐、板豆腐、芙蓉豆腐、到杏仁豆腐，不僅外型長得都不一樣，其實原料也不相同!!其中有幾種雖然稱做「豆腐」，其實根本不是用黃豆做的，豆腐該怎麼選擇呢?

地中海飲食穩糖又護心！ 5秘訣挑對食物聰明吃

作者: 楊斯涵

「我是不是有很多食物不能吃？」，「是不是不要吃甜的食物就好？」，「我已經吃得很健康，還需要調整嗎？」對很多糖尿病人來說，飲食往往是控制血糖中最令人困惑的部分。媒體上的飲食建議很多，到底有沒有一個好吃，健康，又安全的飲食計畫可以遵循呢？營養師表示，根據研究指出，地中海飲食可以降低糖化血色素，是糖尿病友不錯的飲食選擇！