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2024年7月31日 星期三

糖友外食-港式飲茶這樣吃

港式飲茶不外乎許多高油脂的酥皮點心,例如:菠蘿麵包、西多式、葡式蛋塔等等,而用蒸的餃點類如:蝦餃、燒賣、腸粉等等,相較起來不論是熱量或是醣量皆少許多

以下這些港點皆是屬於港式飲茶的綠燈區食物,只要做好份量管控,吃港點也不必擔心血糖飆升,唯獨小心油脂含量高的餃點,如:魚翅餃、珍珠丸及小籠包


糖友如何吃港式點心?
注意碳水化合物量(醣量)而非熱量,1份醣=15克碳水=1/4碗飯,知道自己醣量一餐能吃幾份醣後,例如:一餐可以吃兩份醣=30克碳水,以蝦餃或小籠包而言,大約6粒,但是小籠包的油脂總量會是蝦餃的2.5倍

高油脂食物會讓血糖在第3-4小時仍持續升高,所以糖友注意總醣量,也須注意食物的油脂量