魚油趨勢與保健功效

 

這次參加由好食課舉辦的魚油趨勢與保健功效課程，是由世航營養師分享關於魚油的新知，以下一起來跟大家分享:

魚油是什麼？DHA與EPA是魚油最主要的omega-3成分

魚油是萃取魚的脂肪部分，魚類所含的ω-3不只有DHA 、EPA兩種，然而這兩種功效較高，鯖魚、秋刀魚、鮭魚為DHA、 EPA最高的前三名，天然食物來源的魚油因為烹調方式、味道、個人喜好等等因素，使我們難以天天攝取。