想要熱量控制的你，或多或少嘗試過節食的方法，心想只要少吃、甚至不吃一定可以達到目標瘦，卻發現餓過容易頭暴飲暴食之外，使得這樣的飲食方法無法長久，也會消耗身體維持新陳代謝，無法達到目標，想要好好控制好飲食的你，不妨來了解減醣飲食囉!
什麼是減醣飲食？碳水化合物比例要怎麼抓
減醣飲食是介於均衡飲食（碳水50-60%）及生酮飲食（碳水＜5%）間的溫和降低醣量的飲食法，可分為減醣飲食（碳水26-45%）及低醣（碳水20-25%），增加飲食中的青菜、豆魚蛋肉類及油脂的比例，減少屬於醣類的全榖雜糧類、水果類及奶類的量減醣飲食有什麼好處是？有什麼健康價值？
1.富飽足感、不須挨餓，較能長久執行2.促進新陳代謝、幫助控制熱量
3.容易執行、外食族也能輕鬆吃
該如何執行減醣飲食？減醣飲食的食材有哪些？
但口感與原本差距較大！！不太容易兼顧口感與美味
日日好食推出的減醣麵，大大滿足了麵食控想大口吃麵的慾望，口感好吃更勝蒟蒻麵，又不用擔心一吃醣量就超標，減醣麵的蛋白質、膳食纖維增量，而碳水減少，蛋白質為一般麵條的2.3倍、膳食纖維3.3倍，而碳水減量減量40%。
一餐一包60克的減醣麵，碳水30克、蛋白質17.4克、膳食纖維質3.7克，再搭配喜歡的青菜跟豆魚蛋肉類，就是高飽足感，剛好滿足女性減醣時一日兩餐的醣量及男性減醣一日三餐的醣量囉！
營養師做給妳吃-減醣料理食譜
日式胡麻涼麵
減醣料理特色：一般外食涼麵的醣量至少1-1.5碗飯，這份日式胡麻涼麵只有半碗飯，青菜可以搭配任何喜歡的種類: 小黃瓜、胡蘿蔔、豆芽菜等等，蛋白質可選擇蝦仁、雞肉絲、蛋皮等等，就是減醣又美味營養的一餐囉!減醣食譜作法：
1. 煮一鍋水，水煮沸後放入減醣麵，煮2.5分鐘
2. 將小黃瓜、胡蘿蔔洗淨後刨絲
3. 雞蛋打成蛋液，準備平底鍋加熱後倒入油，再放入蛋液，煎成蛋皮，取出切成絲
4. 蝦仁以米酒去腥、鹽調味，放入平底鍋煎熟
5. 將減醣麵放上步驟2、3、4的食材就完成囉!
減醣日式雞白湯拉麵
減醣料理特色：一般外食的拉麵的多屬於高醣量，至少1.5碗飯以上，蔬菜不多且叉燒肉脂肪含量高，此道雞白湯拉麵以低脂肪的雞肉、高纖維的木耳、海帶芽，相當富有飽足感又低熱量、醣量減醣食譜作法：
1. 洋蔥及木耳切絲、海帶芽泡水、青蔥及蒜苗切絲備用
2. 去骨雞腿排切小塊以米酒去腥，再加入油蔥醬/炸醬醃20分鐘入味
3. 以平底鍋煎雞腿排，再放入洋蔥一起炒，再倒入熱水，放入雞湯塊、蒜苗，熬煮約20分鐘
4. 另準備鍋子，水滾後放入減醣麵，煮2.5分鐘後撈起備用
5. 於步驟3的鍋子中加入鮮奶
6. 準備一個碗，放入減醣麵，倒入步驟3的所有食材，再加上蔥花就完成囉!
如果沒時間自己買食材自己煮，日日好食的減醣麵就和市售的乾拌麵一樣方面，提供共有四種口味：經典椒麻、花椒胡麻、金香油蔥、蒜香炸醬，風味多變，上班族忙碌之餘，只要簡單料理，就可以享受滿足味蕾又健康的一餐囉！
