破除水果迷思-水果維生素C、升糖指數、鉀含量大公開!

台灣水果種類多又甜。水果提供豐富的植化素、抗氧化物，如:維生素Ｃ、維生素Ａ、花青素、鉀等等，對預防便祕、維持腸道健康、抗癌等等有幫助，適合的量是多少?種類上又有什麼選擇的依據呢?酸的水果維生素C含量就比較多嗎?

水果富含各式各樣的維生素、礦物質、膳食纖維等，以國人膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes, DRIs）第八版，成年人(19歲以上)每日需要100毫克的維生素C，選擇泰國芭樂、土芭樂、聖女小番茄、草莓，只要1天1份就可以輕鬆達到囉!其他在排行榜上的水果，也是每天2份就可以輕鬆達到目標量!

根據國健署的 每日飲食指南、 我的健康餐盤及台灣癌症基金會的蔬果579，一般健康的人，水果建議量為2-4份/天，而水果主要營養素為果糖，屬於醣類食物會上升血糖，而醣份會累積成脂肪，也容易使三酸甘油酯上升，建議糖尿病及高血脂者，水果以２份/天為限(圖中為1份水果的量)

減醣飲食澱粉聰明選-「全榖雜糧類」排行榜!

減醣飲食盛行後，越來越多人不敢碰澱粉，然而全榖雜糧類：玉米、地瓜等，比起精緻澱粉，有更多的纖維質、 維生素B群、維生素E、鉀等等，營養密度比精緻米食類更多元，因此仍建議適量攝取全榖雜糧以達到每日營養素攝取目標

 
以下排行榜以1份全榖雜糧類，（含15克醣、2克蛋白質、同樣熱量70大卡）進行排行榜，而非以100公克為單位的原因為：份量為營養師常用的單位，營養師的營養評估中設計一餐可以吃多少份的全榖雜糧，例如:女生一餐建議吃２份、男生吃３份的全榖雜糧

提升消化道健康!!保持睡眠品質!

 不少忙碌上班族平時工作時間長、壓力大，忙著熬夜趕報告或應酬，導致消化道負擔過大，長期下來各種情況通通來！因此養成良好的生活習慣很重要!以下提供3大養生小撇步，保養消化道!!

【營養師推薦】遠東生技藻精蛋白，有專利與國際研究發表，能調整體質與提升保護力的熱門保健食品

 

自從懷孕準備成為媽媽及開始準備育兒之路時，最擔心聽到講小孩子健康問題的新聞，像是前一段時間真的很緊張，而現在又是懷孕時期，身為營養師的我，除了在飲食上顧好以外，也找了一些資料，補充一點保健品來調整好體質！

堅果高熱量?堅果越吃越健康的秘密

 

身為外食一族，最近流行起水煮健康盒餐，比起一般購買的便當，油膩度大減！但只吃水煮餐，就需要靠自己補充健康的油脂啦！堅果就是很方便攝取的好油脂來源，富含單元、多元不飽和脂肪酸及抗氧化物，適量攝取堅果也有不少與健康相關的研究!

運動後補充蛋白質!全素者也能吃的豌豆蛋白機能粉!

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身體健康的維持，是大家都關注的議題！特別是蛋白質的補充很重要！是肌肉合成的來源，有助於肌肉的生長。營養師很常被詢問到以下問題，那就一次來回答大家

順暢輕盈！提升體力！破除熱量迷思!破除輕盈迷思!

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近日不少民眾想要秀輕盈，來迎接炎炎夏日！

保持輕盈一直是大家心中的渴望，然而日常生活中常遭遇到許多實際執行的困擾，像是常常挨餓吃不飽啦!餐餐都外食聚餐熱量爆炸等等，不妨從以下營養師門診常遇到的Q&A!建立正確觀念開始!