夜市小吃輕鬆挑，營養師精選夜市減醣小吃

作者: 楊斯涵

「晚上想吃什麼？」「去夜市逛逛吧！」身為美食王國的台灣，從基隆到墾丁都有夜市的蹤跡。夜市是各地庶民美食的大集合，不管是大腸包小腸、碳烤玉米、滷肉飯、蚵仔煎、還是肉圓和生煎包，都是令人食指大動的美食。不過，大啖美食之餘，營養師也要提醒大家這些小吃隱藏的醣量喔!

護心飲食油方法 營養師教你掌握健康用油3原則

作者: 楊斯涵

5年國人十大死因中名，心血管疾病名列第二，已連續30年位居前三名，而高血脂正是心血管疾病的主要危險因子。高血脂的治療除了常用的Statin藥物之外，治療性生活型態改變(Therapeutic LifestyleChanges, TLC)也是非常重要的，建議由控制飲食、減輕體重、增加運動開始，才能夠事半功倍。

秋冬食慾大開，把握3秘訣穩糖、控體重

作者: 楊斯涵

秋冬腳步接近，氣溫逐漸下降．在天氣冷時，人們體內的飢餓素分泌量會變多，導致食慾大開，進食量增加使血糖及體重難以控制，是許多人困擾的問題．如何在享用美食時不讓自己的血糖和體重失控？除了注意食物的總量和選擇，營養師和您分享以下的小訣竅，讓您吃的健康又開心。

高醣與死亡率上升有關? 營養師和您分享三原則，聰明吃醣享健康

作者: 楊斯涵



醣類對健康的影響是近來廣受討論的話題，相對以往對＂高脂＂飲食的批評，過多的醣類也被認為對健康有不良的影響，例如使血糖上升、體脂肪累積等，在一些聳動的新聞報導中，甚至把醣類視為導致糖尿病的元兇、或幫助癌細胞滋長的毒素，這些錯誤的迷思使斷醣/戒糖飲食法開始盛行，但事實上這樣的做法對身體不但弊多於利，也不易維持，適量吃醣，聰明選醣才是常保健康之道！

喝茶就能瘦?掌握五大秘訣助燃脂

作者: 楊斯涵

喝茶是一種生活的享受與品味，而茶也是全球最受喜愛的飲品之一．根據統計，全球有超過一半以上的人每天都會喝茶．其中以紅茶在歐洲及北美較受歡迎，綠茶則是亞洲人最常飲用的茶類。

自古以來，茶就被視為有益健康的飲品．中國古代的名士認為茶有「十德」，可以養身雅志．而在現代的荷蘭，學者更將茶納入飲食指南中，建議國民每天可以喝3杯綠茶來降低血壓和中風的機會．茶到底對健康有哪些幫助呢? 最近有藝人提倡喝茶減肥法，喝茶減肥真的有效嗎? 我又該選擇喝哪種茶呢? 讓我們從了解茶裡面有哪些成分開始吧!

減肥該不吃澱粉還是吃水煮餐?營養師帶您破解迷思

台灣人非常在意自己的體重．根據國內研究，有七成以上的受訪者對自己的身材感到不滿意，想要變得更瘦。針對瘦身的需求，各式各樣的減肥方法也應運而生．除去各式的代餐、減肥藥物不說，光是飲食就有肉澱粉分食法、過午不食、斷食、及低碳等等方法，讓人眼花撩亂不知如何選擇，其中不乏用「極端」方式來達到「快速」瘦身的效果，許多人希望找到一種「最有效」的飲食計畫，但是真有一種減肥飲食法能夠那麼有效? 解決多數人肥胖的困擾?

曾經在20年前流行的阿金飲食(極低碳水化合物)，最近又引起大家的討論，不吃澱粉、斷醣的快速瘦身效果，讓許多人趨之若鶩，紛紛想要效仿，採取「低碳水化合物飲食」對於瘦身的效果真的比其他飲食好嗎?

遠離高血壓有妙招 舒壓飲食2大祕訣

作者: 楊斯涵

根據台灣營養健康狀況變遷調查(Nutrition and health survey in Taiwan；NAHSIT)，65歲以上老年人高血壓比例達5成以上，台大公衛學院的研究，更將高血壓為國人死亡危險因子的第三名。

高血壓雖然相當常見，但是沒有明顯症狀，許多人因此而忽略，而被稱作「隱形殺手」，加上若沒有規律治療，將導致以中風、缺血性心臟病及高血壓性心臟病為主的疾病。