#5種粽子熱量 #4大族群吃粽這樣吃
端午應景的粽子讓大家不免想要有儀式感!而健康吃粽有甚麼要訣呢?介紹以下5種粽子:
#北部粽: 糯米用油炒過，包入五花肉、蛋黃，熱量較高500-600大卡
#南部粽: 糯米包入花生、肉等配料，最後水煮，熱量較低400-500大卡
#潮州粽: 生糯米包入醃過的肉、醬汁，最後水煮，口味較鹹，熱量約500-600大卡
#粿粽: 糯米粉、蓬萊米粉揉成麵糰，包入蝦米、肉、醬料，最後蒸熟，熱量約200-250大卡
#鹼粽: 糯米加入鹼粉攪拌均勻靜置，最後放入熱水煮熟，熱量約120-160大卡
4族群的吃粽原則:
糖尿病: 
當正餐，每次1粒剛剛好
搭配青菜及蛋白質，延緩血糖上升
鹼粽避免糖水或蜂蜜胃食道逆流:細嚼慢嚥，先吃青菜或蛋白質飯後助消化的水果:木瓜、鳳梨、奇異果等優先選擇取代糯米的冰心粽高血脂:避開肥肉、吃瘦肉多搭配蔬菜，水溶性纖維有助減少降膽固醇蜂蜜、糖水用代糖取代腎臟病:ㄧ天限量一顆減少鹽分如:沾醬等，吃原味避開高磷的五穀粽、鹼粽，優先選白米粽、粿粽/粄粽、冰心粽
