抗氧化、抗癌營養素

最近因為家人有肺腺癌病史，做了低劑量電腦斷層(low-dose CT)的檢查，上篇文章著重於肺癌相關研究，這篇則以各種癌症須注意的營養素為主

在預防各種癌症的飲食選擇上，可以加強哪些營養素攝取?

抗氧化營養素，在在體內扮演減少自由基的角色，自由基會破壞細胞，讓細胞容易分裂失敗、分裂錯誤，進而變成不正常生長的癌細胞

抗氧化營養素有哪些?

抗氧化維生素:維生素A、C、E；礦物質:鋅、銅、硒，以及含在各式蔬菜水果中的植化素，例如:茄紅素、花青素、吲哚、類黃酮類多酚等等，以及像是輔酶Q10 (co-enzyme Q10)

Q10能幫助預防脂肪誘發「過氧化作用」(peroxidation)。這種抗氧化的特性可以保護粒腺體內膜的蛋白質及「去氧核糖核酸」(DNA)，免於過氧化作用所引起的破壞

預防癌症
建議以抗氧化營養素維生素A、C、E ；鋅、銅、硒； 各式蔬菜水果中的植化素，如:茄紅素、花青素、吲哚、類黃酮類多酚等等#輔酶Q10的富含食物或保健食品皆可

癌症治療中

不建議以補充劑保健食品的形式，因為化療、放療等癌症的治療手段就是要引起體內的「氧化壓力」，降低癌細胞的「抗」抗氧化能力，讓癌細胞自己死亡，如果服用抗氧化劑，會減少化療、放療等療法的功效

癌症治療後
結束治療後，等生理狀況慢慢恢復，補充劑型式可以少量服用，讓抗氧化劑幫助修復身體的受損跟增強免疫力

因此 食物型式的抗氧化營養素不需擔心，但是持續過高劑量的抗氧化劑，反而對癌症患者或癌症風險升高的人(例如吸菸者等等)，反而可能是有害的