秋天的午後與灃食良食脈動有約 一起共度餐桌上的「糧」好時光

 

全榖雜糧類為六大類食物中提供人體能量的重要來源，然而門診中發現隨著減醣、生酮飲食的風潮，提倡減澱粉，甚至無澱粉，民眾對於全榖澱粉類越來越畏懼、少吃，然而全榖雜糧的營養價值有哪些?如何教育下一代認識各種糧食?正確認識後，再來選擇如何攝取全榖雜糧類是很重要的。