高醣與死亡率上升有關? 營養師和您分享三原則，聰明吃醣享健康

作者: 楊斯涵



醣類對健康的影響是近來廣受討論的話題，相對以往對＂高脂＂飲食的批評，過多的醣類也被認為對健康有不良的影響，例如使血糖上升、體脂肪累積等，在一些聳動的新聞報導中，甚至把醣類視為導致糖尿病的元兇、或幫助癌細胞滋長的毒素，這些錯誤的迷思使斷醣/戒糖飲食法開始盛行，但事實上這樣的做法對身體不但弊多於利，也不易維持，適量吃醣，聰明選醣才是常保健康之道！